LB-7021油煙排放濃度檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)油煙測(cè)試儀

食堂油煙簡(jiǎn)介

指食物烹任、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱為油煙。油煙檢測(cè)包含飲食業(yè)單位的油煙排放，新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等。食堂油煙該檢測(cè)哪些項(xiàng)目?

2、食堂油煙檢測(cè)項(xiàng)目◆ 油煙

3、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及下載◆ 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB18483-2001

4、備注

1、排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織排放視同超標(biāo)。

2、排氣筒出口段的長(zhǎng)度至少應(yīng)有4.5倍直徑(或當(dāng)量直徑)的平直管段。

3、排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級(jí)環(huán)境保護(hù)部門制定。

4、排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。

5、飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí)，參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。

附：飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率、、

規(guī)模  小型　　　　　　　中型　　　　　　　 大型

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最高允許排放濃度(mg/m3)　　　　　　　　　　　　2.0

凈化設(shè)施最低去除效率(%)　　　60　　　　　　　　 75　　　　　　　　　85

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飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國(guó)家環(huán)?？偩痔刂贫ā?/span>飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從2002年1月1日起實(shí)施。全文如下：

1　主題內(nèi)容與適用范圍
1.1　主題內(nèi)容
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。
1.2　適用范圍
1.2.1　本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)。
1.2.2　本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.2.3　本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
2　引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文：
GB　3095-1996　環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T　16157-1996　固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
GB　14554-1993　惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
3　定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義
3.1　標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
指溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。
3.2　油煙
指食物烹任、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱為油煙。
3.3　城市
與《中華人民共和國(guó)城市規(guī)劃法》關(guān)于城市的定義相同，即：國(guó)家按行政建制設(shè)立的直轄市、市、鎮(zhèn)。
3.4　飲食業(yè)單位
處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。
3.5　無組織排放
未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。
3.6　油煙去除效率
指油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質(zhì)量的百分比。
P=（C_前×Q_前-C_后×Q_后）/（C_前×Q_前）×100%
式中：P--油煙去除效率，%；
C_前--處理設(shè)施前的油煙濃度，mg/m³；
Q_前--處理設(shè)施前的排風(fēng)量，m³/h；
C_后--處理設(shè)施后的油煙濃度，mg/m³；
Q_后--處理設(shè)施后的排風(fēng)量，m³/h。
4　標(biāo)準(zhǔn)限值
4.1　飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1平方米。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
表1　　飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分
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規(guī)?！　　　　　　　　　　　　⌒⌒汀　　　　　≈行? 大型
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基準(zhǔn)灶頭數(shù) ≥1，<3　　　 　≥3，<6　　　　  　　≥6
對(duì)應(yīng)灶頭總功率（10⁸j/h）　　1.67，<5.00　　  ≥5.00，<10　　　     ≥10
對(duì)應(yīng)排氣罩灶面總
投影面積（平方米） ≥1.1，<3.3　  　≥3.3，<6.6　　　　   ≥6.6

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